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Cocina fácil y rápido esta deliciosa ensalada oriental perfecta para complementar tus platillos, muy saludable y rica en vitaminas

Necesitas:

1 lechuga romana o italiana cortada en juliana

2 tazas de pollo desmenuzado

1/4 de col roja cortada en tiras

1 pimiento rojo en rodajas finas

2 cebolletas en rodajas finas

1/2 taza de cacahuates

Sal y pimienta

Para el aderezo

2 tazas de hojas de cilantro

4 limones, el jugo

1/2 taza de aceite de oliva

Paso a paso:

Procesa en la licuadora el cilantro, el jugo de limón y el aceite; salpimienta y reserva.

En un tazón grande sirve la lechuga con el pollo, la col, la cebolleta y el pimiento.

Presenta con el aderezo y algunos cacahuates.

Cocina Fácil

Fuente

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