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Deliciosa y muy nutritiva sopa de lentejas con verduras, te dejamos la receta para que disfrutes en familia durante el almuerzo.

Necesitas:

100 g de tocino picado

2 tazas de tomate picado

1 taza de cebolla picada

1 taza de chícharos

1 taza de zanahoria en cubos

1 diente de ajo picado

1 hoja de laurel

1 1/2 litros de caldo de pollo

1 1/4 tazas de lenteja

1 cucharada de aceite

Paso a paso:

Fríe el tocino con la cebolla y el ajo con el aceite en una olla grande.

Cuando comiencen a dorar, agrega las lentejas.

Fríe algunos minutos más y añade el resto de las verduras con el caldo de pollo.

Al primer hervor, agrega el laurel y baja el fuego al mínimo.

Cuece por 30 minutos o hastaque las lentejas estén suaves. Ofrece caliente.

Cocina Fácil.


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